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Publication

La publication d’un imposant travail réalisé par Jean Francois GERAUD et Xavier LE TERRIER « Faire du sucre à La Réunion. Une technologie créole d’excellence 1783-1914 ». L’ouvrage vient compléter trois livres déjà parus sur l’industrie du sucre dans le sud ouest de l’océan Indien. En vente en librairie.

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